Kokosový cheesecake

V nasledujúcom recepte spájame dokopy všetko, čo máme najradšej. Kokos, lieskovoorieškový krém a mascarpone s tvarohom do úžasného čískejkového zázraku.

Postup:

1. V mixéri najemno rozmixujeme ovsené vločky a mandle.
2. Pridáme lyžicu kokosového cukru a roztopené maslo, dobre premiešame. Zmesou vystelieme dno formy s priemerom 18 cm a dáme predpiecť do rúry na 170 °C 7 – 8 min.
3. V mise zmiešame tvaroh, mascarpone a vajíčka s trstinovým cukrom, pridáme roztopené kokosové maslo, vanilku a dve lyžice hustého smotanového jogurtu.
4. Vlejeme do formy a pečieme na 150 °C 50 – 60 min., kým je povrch koláča nelepivý. Koláč sa môže aj mierne nadvihnúť, po vybratí z rúry však klesne.
5. Kokosový cheesecake necháme vychladnúť a ideálne cez noc postáť v chladničke.
6. Ak milujete kokos, môžete ním posypať aj povrch koláča. My sme ho ešte poliali hriešne dobrým lieskovoorieškovým krémom Power Nougat  a bolo to dokonalé!

Za skvelý recept ďakujeme Elke z blogu Zo srdca do hrnca, kde nájdete ešte viac skvelých receptov!

Powerlogy Organic Nougat Cream 330 g

15,95 € s DPH