Batátovo tempehový burger s cviklovou mayo
Burger bez mäsa? Dá sa to. ? Ochutnajte tento farebný burger s tempehom od Wild & Coco a vyskúšajte nové spojenie chutí. Takýto burger je vhodný pre všetkých vegetariánov aj vegánov. Zároveň neobsahuje lepok, laktózu ani kazeín.
Postup
- Batáty pozdĺžne rozrežeme na väčšie a hrubšie 2 kusy, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 stupňov. Pečieme cca 15-20 minút.
- Medzitým ugrilujeme na panvici tempeh burger, taktiež na olivovom oleji z oboch strán (približne 2 minúty).
- Coco Mayo zmiešame s nastrúhanou cviklou, soľou, korením, citrónovou šťavou a MCT olejom – ten nám dodá rýchlu a stabilnú energiu. A ak máme, môžeme pridať bylinky (odporúčame pažitku).
- A môžeme skladať burger: na opečený batát dáme šalát, tempeh burger, rajčinu, cviklovú mayo a prikryjeme druhým plátkom batátu.
Recept pre nás pripravila @didisbaking.
