Cestoviny s bazalkovo-pistáciovým pestom a špargľou
V dnešnej uponáhľanej dobe často hľadáme recepty, ktoré sú rýchle, chutné a aj zdravé. Medzi takéto recepty rozhodne patria aj naše cestoviny s bazalkovo-pistáciovým pestom a špargľou. Poďme na to! ?
Postup:
- Najskôr si umyjeme zelenú špargľu a zbavíte ju drevnatých koncov.
- Na panvici zohrejeme ghee maslo a špargľu na ňom orestujeme (osolíme, okoreníme).
- Do mažiara pridáme hrsť bazalkových lístkov, hrsť pistáciových orieškov, štipku soli, 3 lyžice olivového oleja a rozdrtíme na jemnú pastu. Medzičasom si uvaríme cestoviny v osolenej vode.
- Cestoviny zlejeme a hneď zmiešame s pestom. Dáme na tanier a navrstvíme na ne grilovanú špargľu. Na záver ich môžeme pokvapkať olivovým olejom.
