Zeleninové kari s kurkumou
Kurkuma, či už vo forme prášku alebo koreňa, by nemala chýbať v žiadnej domácnosti. Powerlogy Upgraded Organic Turmeric je univerzálnym korením, ktoré môžete využiť na prípravu zlatého mlieka, kurkuma latte, ale aj ako karí korenie do obľúbených receptov. Tentokrát vám prinášame recept na vegetariánske kari s kurkumou, ktorý pre nás pripravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
Postup:
- Belugu uvaríme samostatne a pridáme ju až do hotového kari, kedže sa varí dlhšie ako zeleninka.
- V panvici rozohrejeme Powerlogy Organic Ghee maslo s olivovým olejom Deortegas. Pridáme cibuľku, cesnak a zázvor a opražíme.
- Následne pridáme Powerlogy Upgraded Organic Turmeric
- Medzitým si nakrájame mrkvu a cuketu.
- Mrkvu pridáme do panvice ako prvú. Zalejeme mliekom a chvíľu dusíme.
- Keď je mrkva polomäkká, pridáme cuketu a osolíme. Tá ešte trošku pustí šťavu, no ak by bolo kari príliš husté, podlejeme vodou alebo pridáme mlieko.
- Na záver vmiešame perillu nasekanú nadrobno a servírujeme. 🙂
Tip: Namiesto kešu mlieka vyskúšajte kokosové.
